Depois de muitos anos se dedicando ao âmbito corporativo, com passagens por grandes empresas do Brasil e do mundo, a publicitária Cassiana Kalache Sebben tomou a doce decisão de seguir seu sonho e em 2014 fundou a The Cakery.
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A chef Yasmin Nasser, descendente de imigrantes libaneses, sempre foi apaixonada pela culinária árabe. Foi iniciada nos sabores árabes quando criança, por sua avó Nayme. Aprendeu tudo o que sabe de maneira intuitiva e ao redor da cozinha da avó e da mãe, que preservaram com apreço os processos vindos do Líbano no começo do século XIX.
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O chef Anderson Fitz, que encanta a todos com suas sobremesas e criações de doces sofisticados e saborosos, esteve no stand do MAI Terraces e preparou uma receita de mousse de chocolate, sobremesa nacionalmente querida entre os brasileiros. Esse chef autodidata com 15 anos de trajetória assina a gastronomia do Buffet Marzia Lorenzetti, responsável por eventos corporativos, casamentos, entre outros,em Curitiba.
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A renomada chef e proprietária do Quintana Gastronomia, Gabriela Vilar de Carvalho, esteve no stand do MAI Terraces e preparou uma receita de Fried Rice, um arroz cozido, frito e misturado com ingredientes como ovos, vegetais, frutos do mar ou carne, que costuma ser consumido como prato principal ou acompanhamento.
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De acordo com uma pesquisa realizada pelo Instituto Ibope em 2018, cerca de 30 milhões de pessoas no Brasil são adeptas, em maior ou menor grau, a uma alimentação que exclui a carne do cardápio. Considerando que uma alimentação baseada na redução do consumo de proteína animal colabora com a redução de mudanças climáticas, da poluição e da exploração dos recursos naturais, selecionamos 4 restaurantes de Curitiba para quem aprecia a gastronomia vegetariana e vegana. Acompanhe!
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